花オクラがたくさん咲きました。
産直で販売する場合は花が開ききる前に収穫するのですが
今日のランチのお客様のために　開いてから収穫し、　鴨だしでとったスープに酸味を加え「花オクラとオクラのしゃぶしゃぶ」をお召し上がりいただきました。
この時期ならではの献立です。

寒さが続きますね。
一昨日ついた餅がすっかり凍ってしまいました。寒さをなめてました・・
雪はあまり多くありません（自宅前でひざ丈、おりざの森で足の長さくらい）が、この寒さでは　加工食づくりもままなりません。

朝晩はめっきり寒くなってきましたね
ちょうど１年前の今日　栗を収穫したことを思い出し　我が家の栗林へ出かけたら・・
なんと３時間でこんなに栗が採れました。　今年は熊の被害は免れました！
明日は　栗を蒸して、皮をむいて・・　冬用の保存食も作って・・渋皮煮も作らなければ！です。
嬉しい秋の味覚です。

寒くなってきましたね。
我が家で引退生活をおくるアイガモたちとももうすぐお別れです。
今年は、お肉になって帰ってくる日に「鴨なべを食べる会」を開催します。
新鮮なお肉で食べる鴨なべは格別です！

ご希望の方には、開催日をご案内させていただきますので、
最低４名様以上のグループでご予約ください。１１月中旬を予定しておりますが、日程は　鴨の状態＆解体業者さんの都合により決定しますので　あらかじめご了承ください。

今日も４月とは思えない暑さでしたね。
おかげさまで、中新田で行われた初午祭りは大賑わいだったようです。

本日の献立には
・ワラビの山椒和え
・ウコギの白和え
・タケノコとウドの煮つけ
・アイコの胡麻和え
・草餅
その他をお出ししました。
例年よりも暖かいので、ワラビだけでなく山椒やアイコも　献立に使うことができました。
ゴールデンウィーク中は　山菜をぞんぶんにお楽しみください。